GMP+ je globalni lidera na tržištu kontrolora bezbednosti i ispravnosti hrane za životinje, a sertifikat GMP+ daje dodatnu verodostojnost kvalitetu i ispravnosti proizvoda za svakog proizvođača koji se bavi proizvodnjom hrane za životinje.
GMP+ standard za sertifikaciju bezbednosti hrane za životinje se sastoji iz dva modula, a to su GMP+FSA (GMP + Odgovornost za bezbednost hrane za životinje) i GMP+FRA (GMP + Odgovornost za osiguranje bezbednosti hrane za životinje). U prevodu, GMP znači „Good Manufacturing Practice“ (Dobra proizvođačka praksa) i to je standard prema kojem se vrši izdavanje GMP+ sertifikata po lančanom principu i u sebi sadrži zahteve ISO standarda upravljanja kvalitetom.
Kako bi dobili GMP+ sertifikat, važno je da posedujete sistem bezbednosti hrane za stočnu hranu koji ispunjava uslove GMP+ standarda. U vezi sa tim kompanija prvo definiše svoje aktivnosti i bira GMP+ standard prema kojem se vrši sertifikacija. Postoje četiri glavna standarda sertifikacija GMP+. Jedan je opšti sa širokim obimom sertifikacije i tri specifična sa manjim obimom. Sertifikacija GMP+B1 standard pokriva sve proizvode hrane za životinje i može se koristiti od strane svih kompanija koje proizvode, trguju ili skladište hranu za životinje. Ovaj GMP+ modul se često koristi od strane kompanije koje poseduju ISO sertifikat. GMP+ standard ima istu strukturu i koristi isti rečnik kao i poslednji ISO 9001 standard.
Tri specifična modula standarda GMP+ B2, B3 i B4 nude visoki nivo bezbednosti hrane za životinje, ali su osmišljeni za specifičnije aktivnosti. To znači da je terminologija u tim dokumentima prepoznatljivija i dostupna u nekoliko odgovarajućih primera/objašnjenja. Šematski prikaz obima četiri glavna GMP+FSA standarda možete pogledati u sledećoj tabeli:
- B1 – Proizvodnja, trgovina i usluge
- B2 – Proizvodnja sastojaka stočne hrane
- B3 – Trgovina, sakupljanje, skladištenje i transport stočne hrane
- B4 – Transport
Uspostavljanje sistema bezbednosti hrane suštinski uključuje uvođenje pravila i procedura koje imaju za cilj da kontrolišu bezbednosti hrane za životinje, kao što su definisanje zadataka i odgovornosti, definisanje uputstava za proizvodnju, čišćenje, vođenje evidencije, podešavanje i ažuriranje uputstva za kvalitet i evidencije kontrole itd.
GMP+ je sistem bezbednosti stočne hrane za životinje koji omogućava kompanijama da prate bilo koji paket hrane za životinje koji je plasiran na tržište, kao i sledljivost proizvodnje. U slučaju nesigurne hrane za životinje, ova informacija je potrebna da bi se pronašao izvor i kako bi se sprečila dalja kontaminacija. Kompanije mogu zatražiti savet od sertifikacionog tela INTERCERT DOO radi efektivne i efikasne sertifikacije sistema bezbednosti hrane za životinje, iako najčešće same vrše interni nadzor i pripreme kako bi proverile da li su svi odgovarajući uslovi ispunjeni.
